Coldiretti – TOSCANA

Toscana Giaggiolo sul podio alle finali nazionali dell’Oscar Green di Coldiretti. L’innovativa filiera del burro di giaggiolo 100% Made in Tuscany del Valdarno ha sfiorato il colpo grosso nella categoria “Coltiviamo Insieme” del prestigioso premio promosso da Giovani Impresa. L’evento finale si è tenuto ad Udine in occasione del Villaggio di Coldiretti. A rappresentare la cooperativa di Castelfranco Pian di Scò all’evento conclusivo è stata la presidente Rossella Rabatti insieme ai delegati regionali del movimento giovanile, Francesco Panzacchi e al delegato aretino, James Lewis Benedetto.

L’esperienza di Toscana Giaggiolo è un modello di riferimento nazionale ed oltre: è riuscita a ribaltare le sorti di 200 coltivatori di giaggiolo oggi non più “ostaggio” dei meccanismi a ribasso di un mercato che tende a penalizzare i piccoli produttori ma interlocutori primari ed indispensabili delle grandi maison che realizzano profumi di alta gamma ma anche della farmaceutica e dell’industria alimentare. La svolta è arrivata con la distilleria, finanziata da un progetto PIF della Regione Toscana, che permette alla cooperativa di distillare “in house” il rizoma da cui si ottiene un pregiatissimo burro di iris molto richiesto. Un’intuizione semplice ma che ha cambiato le regole del gioco: coltivare, lavorare, distillare e vendere direttamente il pregiatissimo burro di giaggiolo.

“Questo premio è un’emozione grandissima, un riconoscimento che dedichiamo a tutti i nostri soci e collaboratori. – dichiara Rossella Rabatti, Presidente della Cooperativa Toscana Giaggiolo – La nostra è una realtà costruita sulla passione, la tenacia e la volontà di valorizzare una coltura preziosa come il giaggiolo, simbolo di identità toscana e di una filiera che abbiamo voluto rendere più forte, autonoma e innovativa. L’Oscar Green è un risultato che conferma quanto il lavoro di squadra, la cooperazione e la connessione con il territorio possano generare valore, anche in ambiti meno conosciuti come quello delle piante officinali. Continueremo su questa strada con l’entusiasmo e la determinazione che ci contraddistinguono, grazie alla Coldiretti aretina, toscana ed a quella nazionale, che hanno creduto in noi e ci hanno valorizzato!”.

In Toscana le aziende agricole under 35 sono circa 2.600 secondo il Centro Studi Divulga. Un numero destinato ad impennarsi grazie al “bazooka” del premio giovani della Regione Toscana che ha permesso di finanziare e sostenere gli oltre 400 progetti imprenditoriali candidati. “L’essere arrivati sino a qui è già una vittoria. Un’impresa agricola toscana accede nuovamente all’ultima fase del premio che riconosce, esalta e valorizza la creatività, l’innovazione e la capacità di lettura del futuro: è un forte segnale di presenza e vivacità della nostra generazione nelle campagne. – spiega Francesco Panzacchi, Delegato Giovani Coldiretti Toscana – La nascita di tante nuove imprese, grazie alle risorse del bando giovani, è una spinta poderosa a quel ricambio che però trova numerosi ostacoli lungo il percorso. – spiega ancora -. Il primo è l’eccesso di burocrazia che rappresenta una vera e propria tassa occulta per gli agricoltori, tanto più per chi decide di avviare una nuova attività, unita a imposizioni legate a politiche green troppo spesso slegate dalla realtà. Ma occorre lavorare anche sull’accesso al credito, un fattore fondamentale per sostenere la realizzazione delle mille idee creative che nascono dalle imprese giovani, nel segno della sostenibilità, dell’innovazione di prodotto e nella tutela dell’ambiente e della biodiversità”.

CATEGORIA COLTIVIAMO INSIEME

Nelle dolci e iconiche colline toscane, dove il paesaggio si tinge di sfumature violacee e l’aria è intrisa di storia, nasce l’eccellenza di Toscana Giaggiolo Cooperativa. Qui, la passione per la terra si fonde con una tradizione secolare, dando vita a un’iniziativa che unisce oltre 200 piccoli coltivatori toscani. Questa cooperativa è il cuore pulsante e il riferimento indiscusso in Italia per la produzione e la vendita di rizomi d’Iris, un tesoro botanico dalla qualità unica, oggi ammirato ed esportato in tutto il mondo.

La radice del giaggiolo, un vero e proprio gioiello della natura, è una materia prima incredibilmente preziosa. Dalle sue profondità, si estraggono essenze e principi attivi che animano il mondo della profumeria d’alta gamma, arricchiscono le creme di bellezza e i cosmetici più raffinati, infondono carattere ad alcolici esclusivi e trovano applicazione in preparati erboristici, persino in vini d’autore. L’Iris toscano non è solo un prodotto, è un ingrediente di prestigio, scelto con meticolosa attenzione dai grandi marchi della moda, dalle aziende farmaceutiche più innovative e dalle eccellenze alimentari per le loro creazioni più ambite.

Le sue dolci sfumature violacee non solo accendono il paesaggio toscano, rendendolo un quadro vivente, ma i suoi fiori delicati sono un’inesauribile fonte di ispirazione per l’arte e un custode di storie antiche. Ogni fibra del giaggiolo racconta di un territorio, di un clima, di un saper fare contadino tramandato di generazione in generazione.

Con l’ambizione di elevare ulteriormente questa filiera di eccellenza, un progetto lungimirante ha preso vita: è stata installata direttamente nella cooperativa la prima distilleria italiana dedicata all’estrazione del prezioso burro di giaggiolo. Questa innovazione rivoluzionaria non solo consolida e rafforza la filiera locale, garantendo un controllo totale sulla qualità e un valore aggiunto che rimane sul territorio, ma elimina anche la dipendenza da distillatori stranieri. È un passo audace verso l’autosufficienza e la valorizzazione del “Made in Tuscany”, promuovendo la qualità ineguagliabile del prodotto toscano e assicurando che la magia del giaggiolo, dalle sue radici più profonde, arrivi intatta nelle mani di chi sa apprezzarne l’autentica bellezza.